お造り・魚料理
居酒屋メニュー
当店は旬の鮮⿂を信頼できるお取引先から直接仕⼊れています。
新鮮な魚を使用したお刺身、焼き魚、煮魚、天ぷら、唐揚げなどの魚料理を「おすすめメニュー」として日替わりでご用意しております。
料理の一例
鯛の焼き霜造り
皮目を焼くことで、香ばしさと脂の旨みがひきたちます。
炙りしめさば
肉厚で脂の乗ったしめさばを軽く炙っています。
メヒカリのからあげ
水深200～300mに生息する白身の魚「メヒカリ」。フワフワしていて骨まで食べられます。
マグロのカマ焼き
マグロの部位では焼くと最もおいしいといわれている「カマ」。DHAやEPAが豊富に含まれています。